Διατροφή αρθρίτιδας

Όταν ένας ή περισσότεροι αρθρώσεις φλεγμονώνονται και διογκώνονται και οι κινήσεις σε αυτά γίνονται επίπονες ή αδύνατες, μιλάνε για μια τέτοια ασθένεια όπως η αρθρίτιδα.

Οι αιτίες της αρθρίτιδας ποικίλουν, ανάλογα με τον αιτιολογικό παράγοντα, διακρίνονται επίσης διάφορες μορφές αρθρίτιδας:

Η σωστή διατροφή παίζει σημαντικό ρόλο στη θεραπεία της φλεγμονής των αρθρώσεων και συμβάλλει στην ανακούφιση της πορείας της νόσου.

Βασικοί κανόνες διατροφής αρθρίτιδας

Ο στόχος της θεραπευτικής διατροφής στην αρθρίτιδα είναι η ομαλοποίηση της ανοσολογικής απόκρισης, η αποδυνάμωση των φλεγμονωδών αντιδράσεων και η αποκατάσταση του πλήρους εύρους κίνησης της προσβεβλημένης άρθρωσης.

Τα τρόφιμα για την αρθρίτιδα επιλέγονται από τον θεράποντα ιατρό και εξαρτώνται από:

• μορφές της ασθένειας ·
• βαθμό ζημιάς στις αρθρώσεις.
• σχετικές ασθένειες.
• σοβαρότητα των κλινικών εκδηλώσεων.

Ως εκ τούτου, δεν υπάρχει ενιαία δίαιτα για την αρθρίτιδα, αλλά είναι δυνατόν να καθοριστούν οι γενικές αρχές της προετοιμασίας της διατροφής, καθώς και τα συνιστώμενα και απαγορευμένα τρόφιμα.

Συνολικά, η διατροφή για την αρθρίτιδα αντιστοιχεί στην τυπική δίαιτα (γενική έκδοση) ή στους πίνακες θεραπείας σύμφωνα με το Pevzner Νο. 15, 10, 6, οι οποίες συνταγογραφούνται για διαφορετικούς τύπους αρθρίτιδας. Η ενεργειακή αξία της διατροφής είναι 2170-2400 θερμίδες ανά ημέρα και η περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά αντιστοιχεί στο ακόλουθο σχήμα:

• πρωτεΐνες - 85-90 g, εκ των οποίων 45-50 g ζωικών πρωτεϊνών,
• λίπη - 70-80g, εκ των οποίων 25-30g φυτικά λίπη.
• υδατάνθρακες - 300-330g, εκ των οποίων δεν υπερβαίνει τα 30-40g πολύπλοκα σάκχαρα.

Όταν το υπερβολικό βάρος παρουσιάζει μια δίαιτα χαμηλών θερμίδων, η ενεργειακή αξία των οποίων είναι ίση με 1340-1550 θερμίδες ανά ημέρα.

Αρχές διατροφής:

• κατάσταση λειτουργίας;
  Τα γεύματα πρέπει να είναι συχνά και κλασματικά, μέχρι 4-6 φορές την ημέρα, το τελευταίο γεύμα όχι αργότερα από 2 ώρες πριν από τον ύπνο. Η κλασματική σίτιση είναι τα γεύματα σε μικρές ποσότητες και ο κορεσμός με μικρούς όγκους, που δεν υπερφορτώνουν το γαστρεντερικό σωλήνα, αποτρέπουν την υπερκατανάλωση τροφής και την υπερβολική αύξηση βάρους.
• μαγειρική επεξεργασία?
  Τα τρόφιμα θα πρέπει να είναι βρασμένα, ψημένα, ατμισμένα ή στραγγισμένα. Παρασκευάζεται από τα ακόλουθα μαθήματα μεθόδους σε μεγαλύτερους αριθμούς διατηρούν τη θρεπτική αξία και βιταμίνες τους, ενώ κατά τη διαδικασία της τηγανίσματος σχηματίζονται καρκινογόνες και άλλες τοξίνες που ενισχύουν τις φλεγμονώδεις διεργασίες, και επομένως ο πόνος και δύσκολο έργο του ήπατος, η λειτουργία του οποίου είναι να αδρανοποιήσει επιβλαβείς ουσίες, που σχηματίζεται κατά τη φλεγμονή των αρθρώσεων.
• τη θερμοκρασία των τροφίμων;
  Η βέλτιστη θερμοκρασία του παρασκευασμένου φαγητού πρέπει να είναι μεταξύ 15-60 βαθμών Κελσίου. Το ζεστό φαγητό είναι καλύτερα αφομοιωμένο, δεν ερεθίζει τον γαστρικό βλεννογόνο και δεν επιβαρύνει το συκώτι.
• άλας και υγρό ·
  Το επιτραπέζιο άλας περιορίζεται στα 6-10 g, ειδικά στην ουρική αρθρίτιδα. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι, πρώτον, μια περίσσεια αλατιού προκαλεί πάχυνση του αίματος, μειώνει τη μικροκυκλοφορία στις αρθρώσεις και προκαλεί την απόθεση εναποθέσεων αλατιού στις αρθρικές επιφάνειες. Και, δεύτερον, το έργο του ουροποιητικού συστήματος επιδεινώνεται με το αλάτι, γεγονός που καθιστά δύσκολη την απομάκρυνση των φλεγμονωδών μεσολαβητών, των τοξινών και άλλων βλαβερών ουσιών από το σώμα. Είναι απαραίτητο να καταναλώνουν ελεύθερο υγρό 2-2,5 λίτρα ημερησίως, αυξάνει τον όγκο του αίματος μειώνει την συγκέντρωση των φλεγμονωδών και επιβλαβείς ουσίες, αποτρέπει την εναπόθεση των αλάτων επί των αρθρικών επιφανειών και το αρθρικό ρευστή σύνθεση βελτιώνει.
• βάρος ·
  Η δίαιτα για την αρθρίτιδα στοχεύει επίσης στην καταπολέμηση της παχυσαρκίας, επομένως η περιεκτικότητα σε πολύπλοκα σάκχαρα και εύκολα εύπεπτες υδατάνθρακες μειώνεται σημαντικά στα τρόφιμα. Η κατανάλωση ζωικής πρωτεΐνης είναι επίσης περιορισμένη λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς της σε πουρίνες (ειδικά για ουρική αρθρίτιδα) και τα λίπη. Η διατροφή πρέπει να περιλαμβάνει τρόφιμα που περιέχουν ουσίες που διαλύουν λιπίδια. Το υπερβολικό βάρος αυξάνει το φορτίο στο μυοσκελετικό σύστημα, ειδικότερα, στις επώδυνες αρθρώσεις, γεγονός που επιδεινώνει την πορεία της αρθρίτιδας.
• αλκοόλης.
  Το αλκοόλ επιβραδύνει τις διαδικασίες αναγέννησης στην προσβεβλημένη άρθρωση και αυξάνει τη φλεγμονή, καθώς καταστρέφει τις βιταμίνες και τα ανόργανα άλατα, παρεμποδίζει τη μικροκυκλοφορία στους ιστούς.
• βιταμίνες ·
  Τα τρόφιμα για τους ασθενείς με αρθρίτιδα πρέπει να είναι πλούσια σε βιταμίνες, ιδιαίτερα Α, Ε, C, D και Ομάδα Β, οι οποίες έχουν ευεργετική επίδραση στην κατάσταση των αρθρώσεων και εξομαλύνουν τον μεταβολισμό.
• προσοχή στην επιλογή των προϊόντων.
  Στον μηχανισμό της φλεγμονής των αρθρώσεων, το αλλεργικό συστατικό δεν έχει μικρή σημασία · ως εκ τούτου, είναι απαραίτητο να παίρνετε προσεκτικά προϊόντα με υψηλή αλλεργιογόνο δράση.

Απαγορευμένα προϊόντα

Ο κατάλογος των απαγορευμένων τροφίμων περιλαμβάνει τροφές πλούσιες σε πουρίνες και αζωτούχες ουσίες που συμβάλλουν στην εναπόθεση αλάτων στην επιφάνεια της άρθρωσης. Βασικά, είναι μια ζωική πρωτεΐνη.

Επίσης αποκλείονται πικάντικα και πικάντικα πιάτα, καθώς αυτά τα τρόφιμα αυξάνουν τη διαπερατότητα του αγγειακού τοιχώματος, γεγονός που οδηγεί σε αυξημένη απορρόφηση επιβλαβών ουσιών. Επιπλέον, πικάντικα, αλμυρά τρόφιμα και αιθέρια έλαια ερεθίζουν τη βλεννογόνο μεμβράνη του πεπτικού συστήματος, παραβιάζουν τις διαδικασίες αφομοίωσης των θρεπτικών ουσιών και των ιχνοστοιχείων.

Είναι απαραίτητο να αρνούνται ή να περιορίζεται η κατανάλωση αλλεργιογόνων προϊόντων, επειδή ενεργοποιούν φλεγμονώδεις μεσολαβητές και επιδεινώνουν την πορεία της αρθρίτιδας. Είναι απαραίτητο να μειωθεί η ποσότητα του λίπους στη διατροφή, ειδικά ζωικής προέλευσης (ανθεκτική): συμβάλλουν στην αύξηση του σωματικού βάρους, παραβιάζουν τις διαδικασίες πέψης και αποβολής των αλάτων ουρικού οξέος από το σώμα.

Προκειμένου να μειωθεί το σωματικό βάρος, οι πεπτόμενοι υδατάνθρακες, τα τρόφιμα που περιέχουν ζύμη αποκλείονται ή περιορίζονται.

Ο κατάλογος των απαγορευμένων προϊόντων περιλαμβάνει:

• φρέσκο ​​σιτάρι ψωμί, ζαχαροπλαστική, κέικ και αρτοσκευάσματα, τηγανίτες, τηγανίτες, πίτες?
• κρέας και πουλερικά, ιδιαίτερα λιπαρές ποικιλίες ·
• κρέατα και ψάρια σε κονσέρβες (συντηρητικά, ενισχυτικά γεύσης και άλλες επιβλαβείς και αλλεργιογόνες ουσίες) ·
• σταφίδες, καπνιστά κρέατα, τουρσιά?
• καρυκεύματα (πικρή και αρωματική πιπεριά, χρένο, κόλιανδρο).
• σάλτσες σε ζωμό κρέατος και ιχθύων, μαγιονέζα, ζωμοί από κρέας, ψάρι, πουλερικά και μανιτάρια (λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε εκχυλίσματα, πουρίνες).
• μαύρο καφέ, τσάι (λόγω του διεγερτικού αποτελέσματος, αγγειακού σπασμού, επιδείνωσης της μικροκυκλοφορίας).
• λουκάνικα, fast food?
• παραπροϊόντα (πηγή κρυμμένου λίπους, πουρίνη) ·
• τα όξινα λαχανικά και ορισμένα φρούτα και φυτά (σπανάκι, λάχανο, σέλινο), που αυξάνουν την οξύτητα των ούρων, αυξάνουν το επίπεδο ουρικού οξέος στο σώμα.
• τα λαχανικά της οικογένειας Solanaceae (ντομάτες, μελιτζάνες, πιπεριές, πατάτες) ·
• σοκολάτα, μαρμελάδα, μέλι, κρέμες βουτύρου, παγωτό (εύπεπτες υδατάνθρακες) ·
• λαρδί, μαργαρίνη, βόειο κρέας και λίπη προβάτου ·
• γάλα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα.
• αυγά (πηγή χοληστερόλης, αλλεργιογόνα, ζωικά λίπη).

Επιτρεπόμενα προϊόντα

Πρώτα απ 'όλα, η διατροφή για την αρθρίτιδα πρέπει να είναι πλούσια σε φρέσκα λαχανικά και φρούτα. Αλκαλοποιούν τα ούρα, περιέχουν μεγάλες ποσότητες βιταμινών, βελτιώνουν την απέκκριση των περιττωμάτων και, μαζί τους, τις τοξίνες, αποτρέπουν τη δυσκοιλιότητα και ομαλοποιούν το βάρος.

Είναι επίσης απαραίτητο να χρησιμοποιείτε τρόφιμα που είναι πλούσια σε πολυακόρεστα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα (ιχθυέλαιο). Μειώνουν την περιεκτικότητα των προσταγλανδινών, οι οποίες παράγονται από τη φλεγμονή, μειώνουν την συσσωμάτωση των αιμοπεταλίων, ως αποτέλεσμα της οποίας βελτιώνεται η μικροκυκλοφορία, τα επίπεδα χοληστερόλης επανέρχονται στο φυσιολογικό.

Η βιταμίνη D προλαμβάνει εκφυλιστικές αλλαγές στις αρθρώσεις, εμπλέκεται στον μεταβολισμό του ασβεστίου και του φωσφόρου, εμποδίζει την ανάπτυξη της οστεοπόρωσης, καταστέλλει τη φλεγμονή.

Το ασβέστιο διεγείρει την ανάπτυξη ιστού χόνδρου.

Η βιταμίνη Α έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες, αυξάνοντας την αποτελεσματικότητα των αντίθετων προσταγλανδινών, διεγείρει την ανάπτυξη του χόνδρου, αυξάνει την άμυνα του οργανισμού.

Το ασκορβικό οξύ είναι απαραίτητο για την παραγωγή κολλαγόνου - πρωτεΐνης συνδετικού ιστού (χόνδρο), επιπλέον, έχει αντιφλεγμονώδη και ανοσοδιεγερτική δράση.

Οι βιταμίνες Β1, Β5, Β6 ενισχύουν την αναγέννηση των αρθρικών επιφανειών που έχουν υποστεί βλάβη.

Η βιταμίνη Ε είναι ένα αντιοξειδωτικό, απενεργοποιεί τα προϊόντα υπεροξείδωσης λιπιδίων, μειώνει τη φλεγμονή.

Ο κατάλογος των εγκεκριμένων προϊόντων περιλαμβάνει:

• πίτουρο, σίκαλη ή αποξηραμένα, κράκερ, μπισκότα ·
• χυλοπίτες ή σούπες με δημητριακά και ζυμαρικά.
• φαγόπυρο, βρώμη, ρύζι, φακές, φασόλια, κεχρί, καλαμπόκι και κριθαράκι - φυτικές ίνες, φυτικές πρωτεΐνες, βιταμίνες της ομάδας Β.
• πράσινα (μαϊντανός, μαρούλι, άνηθος) - πηγές βιταμίνης C, φολικό οξύ, σίδηρο, ασβέστιο,
• καρότα και τεύτλα (με προσοχή), κολοκύθα, κολοκυθάκια, λάχανο, αγγούρια?
• άπαχο κρέας και πουλερικά χωρίς δέρμα (1-3 φορές την εβδομάδα).
• θαλάσσια ψάρια (τόνος, πέστροφα, γάδος, σκουμπρί) - πολυακόρεστα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, φώσφορος, βιταμίνη D,
• χαμηλά λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα και ζωντανά βιοκαλλιέργειες - βιταμίνη D, πρωτεΐνη,
• μπανάνες, ροδάκινα, ακτινίδια, βερίκοκα, εσπεριδοειδή (με προσοχή), μήλα, κατά προτίμηση κόκκινα.
• σμέουρα, λουλούδια, βακκίνια, φράουλες (με προσοχή), μαύρη φραγκοστάφυλα, θάμνος θαλάσσης - βιταμίνες Ε και C.
• σπόρους ηλίανθου και κολοκύθας, ξηροί καρποί (με προσοχή).
• φυτικό έλαιο, κατά προτίμηση λιναρόσπορο (απορροφάται καλύτερα, περιέχει ωμέγα-3 λιπαρά οξέα).
• πράσινο τσάι, φρεσκοστυμμένοι χυμοί από λαχανικά και φρούτα.
• ζελέ, ζελέ, ασπιτικό, ζελέ από οστά και αρθρώσεις - χονδροϊτίνη, απαραίτητη για ιστό χόνδρου.

Η ανάγκη για δίαιτα

Ο πίνακας θεραπείας για τον πόνο των επιπέδων της αρθρίτιδας, ανακουφίζει από το πρήξιμο των αρθρώσεων, βοηθά στην αποφυγή επιπλοκών της νόσου. Επιπλέον, η δίαιτα ομαλοποιεί τις μεταβολικές διεργασίες, μειώνει το βάρος.

Συνέπειες μη τήρησης της δίαιτας

Η παραμέληση των αρχών της θεραπευτικής διατροφής επιδεινώνει τη σοβαρότητα της νόσου, συμβάλλει στη μετάβαση της αρθρίτιδας σε αρθροπάθεια, καθίσταται προϋπόθεση για την ανάπτυξη της οστεοπόρωσης.

Η σωστή διατροφή για την αρθρίτιδα των αρθρώσεων

Μια δίαιτα που επιλέγεται από γιατρό για την αρθρίτιδα βοηθά στην ελαχιστοποίηση των επιπτώσεων της νόσου. Χρησιμοποιώντας σωστή διατροφή, είναι δυνατόν να εξαλειφθεί η φλεγμονή και ο πόνος στις αρθρώσεις, να μειωθεί το σωματικό βάρος και το πρήξιμο.

Ποιες τροφές πρέπει να αποκλειστούν από τη διατροφή;

Μια αποτελεσματική διατροφή για την αρθρίτιδα και την αρθρίτιδα εξαλείφει τη χρήση του τσαγιού και του καφέ. Το γεγονός είναι ότι η κατάχρηση αυτών των ποτών επιταχύνει τη διαδικασία της έκπλυσης ασβεστίου από το σώμα. Αυτό επιδεινώνει την πορεία μιας μάλλον σοβαρής ασθένειας.

Είναι γνωστό από καιρό ότι μια δίαιτα με αρθρίτιδα και αρθρίτιδα θα είναι επωφελής εάν αποκλείσετε από το μενού μερικά πιάτα με βάση το κρέας. Το γεγονός είναι ότι τα ζωικά προϊόντα περιέχουν το λεγόμενο αραχιδονικό οξύ, το οποίο διασπάται σε εικοσανοειδή στο ανθρώπινο σώμα. Ο αριθμός τους επηρεάζει την κανονική κατάσταση των οστών.

Απαγορεύεται στον ασθενή να καταναλώνει αλκοολούχα ποτά, καθώς η αδρεναλίνη και η ντοπαμίνη εισέρχονται στο σώμα με αυτά, τα οποία επιδεινώνουν την πορεία της νόσου και αυξάνουν τις οδυνηρές αισθήσεις κατά τη διάρκεια της φλεγμονής στις αρθρώσεις. Ταυτόχρονα μειώνεται το επίπεδο ασβεστίου και σχηματίζεται πρήξιμο. Ο πιο επικίνδυνος είναι ο συνδυασμός αλκοόλ με φαρμακευτική αγωγή.

Μια κατάλληλα διατυπωμένη διατροφή για την αρθρίτιδα πρέπει να περιέχει όσο το δυνατόν λιγότερα γλυκά. Δεδομένου ότι η ζάχαρη με την οποία τα προϊόντα αυτά γεμίζουν, επηρεάζει αρνητικά την κατάσταση των αρθρώσεων. Είναι γνωστό εδώ και καιρό ότι η χρήση ενός μεγάλου αριθμού γλυκών οδηγεί σε ένα σύνολο επιπλέον κιλών, το οποίο μόνο επιδεινώνει την πορεία της νόσου.

Προκειμένου μια δίαιτα για την αρθρίτιδα των αρθρώσεων να βοηθήσει στην αποκατάσταση της υγείας πιο γρήγορα, είναι απαραίτητο να μειωθεί η πρόσληψη αλατιού, καθώς αυτό το προϊόν επηρεάζει δυσμενώς την επιτάχυνση της διαδικασίας σχηματισμού οιδήματος.

Δεν είναι το πιο χρήσιμο για την αρθρίτιδα είναι τα trans-λίπη, τα οποία είναι σε γρήγορο φαγητό, τηγανιτές πατάτες, τσιπς και κροτίδες. Η κατανάλωση τρανς λιπαρών οξέων οδηγεί σε εξασθενημένη κυκλοφορία του αίματος και αύξηση βάρους, γεγονός που θα επιδεινώσει την κατάσταση του ασθενούς. Συνιστάται να αποκλείσετε από τα τρόφιμα:

• μελιτζάνες;
• το συκώτι γάδου ·
• ξινή κρέμα?
• βούτυρο ·
• τομάτες?
• κρόκοι αυγών.

Συνιστώμενα προϊόντα για την αρθρίτιδα

Υπάρχει επίσης ένα υγιεινό φαγητό που πρέπει να τονιστεί. Αυτό θα βοηθήσει τον οργανισμό να αντιμετωπίσει γρήγορα μια αρκετά σοβαρή ασθένεια. Για να υποχωρήσει η αρθρίτιδα, μια δίαιτα για την αρθρίτιδα πρέπει να περιέχει κρέας σολομού που έχει αναπτυχθεί σε άγρια ​​κατάσταση. Εκτός από τα ωμέγα-3 οξέα, τα φιλέτα σολομού είναι γεμάτα με άφθονο βιταμίνη D3, το οποίο είναι χρήσιμο για την αποκατάσταση υγιεινών οστών.

Προκειμένου να ωφεληθούν τα τρόφιμα, θα πρέπει να προσθέσετε ένα αμύγδαλο στη διατροφή σας, το οποίο περιέχει βιταμίνη Ε. Βοηθά στην ενίσχυση της εξωτερικής μεμβράνης της αρθρικής τσάντας. Αν είστε αλλεργικοί σε αμύγδαλα, είναι καλύτερο να το αντικαταστήσετε με φιστίκια.

Βεβαιωθείτε ότι το μενού πρέπει να είναι μήλα που βοηθούν το ανθρώπινο σώμα να παράγει την απαραίτητη ποσότητα κολλαγόνου, η οποία αποτελεί τη βάση του ιστού χόνδρου. Οι γιατροί συνιστούν να τρώνε 1 μήλο κάθε μέρα.

Τα μαύρα φασόλια είναι πολύ χρήσιμα για την αρθρίτιδα, καθώς περιέχουν αντιοξειδωτικά που καταπολεμούν πολλές ελεύθερες ρίζες. Το μενού θα πρέπει να περιλαμβάνει το καλαμπόκι και το μπρόκολο, στα οποία υπάρχει μεγάλη ποσότητα ασβεστίου. Για να μειωθεί ο πόνος στις αρθρώσεις, η ρίζα τζίντζερ πρέπει να προστεθεί στη δίαιτα, η οποία καταστέλλει την παραγωγή ενζύμων που προκαλούν φλεγμονή.

Είναι απαραίτητο να δοθεί προσοχή στις γενικές συστάσεις. Στη διατροφή του ασθενούς για τον οποίο συνταγογραφήθηκε η διατροφή με ρύζι για αρθρίτιδα, πρέπει να υπάρχουν λαχανικά, φρούτα και μούρα. Την ημέρα μπορείτε να πιείτε 1 φλιτζάνι μη λιπαρό ryazhenka. Αλλά το γάλα πρέπει να εγκαταλειφθεί. Το όφελος θα φέρει τη χρήση κρέατος κοτόπουλου.

Θα πρέπει να είναι χρήσιμη 4 φορές την ημέρα. Το πιο ιδανικό πρωινό θα είναι λαχανικά ή φρούτα. Το τελευταίο γεύμα πρέπει να γίνει 4 ώρες πριν τον ύπνο. Είναι απαραίτητο να μειώσετε τις μερίδες, αλλά μην φέρετε τον εαυτό σας σε πεινασμένες επιθέσεις.

Δείγμα μενού

1. Την Δευτέρα το πρωί, μπορείτε να φάτε μια σαλάτα μήλου-μπανάνας και να πιείτε ένα ποτήρι τσάι. Για μεσημεριανό γεύμα, κάντε σούπα, σέλινο, αγγούρι και σαλάτα καρότο και βράστε τα φασόλια με σολομό. Το δείπνο αποτελείται από ψημένο μήλο, βραστά τεύτλα και ένα φλιτζάνι κεφίρ.
2. Το επόμενο πρωί, είναι καλύτερο να τρώτε 1 τσαμπί σταφύλια και να πιείτε ένα φλιτζάνι τσάι βοτάνων. Το μεσημεριανό γεύμα θα είναι χρήσιμο εάν το μενού περιλαμβάνει στήθος κοτόπουλου ψημένο στο φούρνο με λαχανικά, σούπα και φρέσκα ροδάκινα. Για δείπνο, προετοιμάστε κατσαρόλα με τυρί cottage cheese και σαλάτα καρότο.
3. Πρωινό Τετάρτη μπορεί να αποτελείται από φαγόπυρο και ένα φλιτζάνι πράσινο τσάι. Για μεσημεριανό γεύμα μπορείτε να φάτε fishballs, λίγο πατάτες, σαλάτα λάχανο, σούπα λαχανικών και αποξηραμένα φρούτα. Το δείπνο θα είναι χρήσιμο αν περιλαμβάνει βραστό κουνουπίδι και στήθος κοτόπουλου μαγειρεμένο σε αλατισμένο νερό και μαγειρεμένο σε διπλό λέβητα.
4. Την Πέμπτη για πρωινό θα πρέπει να ετοιμάσετε ένα ποτήρι χυμό φρούτων από βακκίνιους και κατσαρόλα από τυρί cottage. Για μεσημεριανό γεύμα, απολαύστε μια σούπα ψαριού, φασόλια και μια σαλάτα από φρέσκα αγγούρια. Για δείπνο, κοτόπουλα κοτόπουλου και σαλάτα καρότο-λάχανο. 2 ώρες πριν τον ύπνο, μπορείτε να πιείτε ένα ποτήρι κεφίρ και να φάτε σαλάτα καρότου.
5. Την Παρασκευή το πρωί, φάτε μια σαλάτα ραπανάκι και αγγούρι και μια ατμόλευκη ατμό από ασπράδια αυγών. Για μεσημεριανό γεύμα πρέπει να μαγειρεύετε κριθάρι και κρέας κουνελιού, το οποίο ψήνεται καλύτερα με κολοκυθάκια. Το δείπνο μπορεί να αποτελείται από κεφίρ, βρασμένα ψάρια με φασόλια και ένα ποτήρι φρούτων.
6. Το πρωί του Σαββάτου πρέπει να ξεκινήσει με ελαφρύ πρωινό. Μπορεί να είναι μια μικρή ποσότητα χυλό φαγόπυρο και ξινολάχανο. Στο μεσημεριανό γεύμα μπορείτε να λαχανικά σούπα, πατάτες, ρύζι κουάκερ με βραστό κοτόπουλο. Για δείπνο, προσφέρεται πουτίγκα cheesecake.
7. Την Κυριακή το πρωί μπορείτε να βράσετε ένα αυγό και να πιείτε ένα πολύ υγιές φυτικό τσάι. Κατά το μεσημεριανό γεύμα, συνιστάται η σούπα λάχανων από το λάχανο, ένα κομμάτι ψημένο στήθος κοτόπουλου και λίγο πατάτες. Κατά το δείπνο, προτείνεται να μαγειρεύετε το φαγώσιμο φαγόπυρο και την κατσαρόλα καρότων.

Δείγμα διαιτητικών γευμάτων

Ένα χρήσιμο πιάτο για την οστεοαρθρίτιδα είναι ασκητικό. Για να το παρασκευάσετε, πάρτε 1 καρότο, 4 πόδια χοιρινού κρέατος, 2 φύλλα δάφνης, 500 γραμμάρια χοιρινό κρέας, λίγο αλάτι, 1 κρεμμύδι και 20 γρ. Ζελατίνης. Είναι απαραίτητο να πλυθούν καλά τα πόδια, τα οποία στη συνέχεια πρέπει να τοποθετηθούν σε μια κατσαρόλλα και να ρίξουν καθαρό νερό. Μόλις αρχίσει να βράζει το νερό, αφαιρέστε την κακοκαιρία και σημειώστε την ώρα. Πυρκαγιά αφαιρέστε και μαγειρέψτε τα πόδια για 4 ώρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, πρέπει να αφαιρέσετε το λίπος που θα εμφανιστεί στην επιφάνεια του ζωμού.

Στη συνέχεια ρίχνουμε 1 φλιτζάνι ζωμού, ψύξτε και διαλύστε τη ζελατίνη σε αυτό. Προσθέστε το κρέας στο τηγάνι με τα πόδια και μαγειρέψτε για άλλη μια ώρα. Μετά από αυτό, πρέπει να κόψετε το καρότο και το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους. Λαχανικά και φύλλα δάφνης προσθέτουν στο ζωμό, το οποίο μπορεί ήδη να αλατιστεί. Ακόμα μαγειρεύουμε για 1 ώρα. Μόνο μετά από αυτό πάρει τα πόδια και το κρέας. Χοιρινό κομμένο σε κομμάτια και στείλτε πίσω στο ζωμό. Βράστε και προσθέστε ζελατίνη. Ο έτοιμος ζωμός πρέπει να χυθεί σε φόρμες, να κρυώσει και να τοποθετηθεί στο ψυγείο.

Ένα νόστιμο και υγιεινό πιάτο για την αρθρίτιδα είναι το σκουμπρί, ψημένο στο μανίκι. Για να το προετοιμάσετε, πρέπει να πάρετε 2 σκουμπρί, λίγο φυτικό λάδι, 1 λεμόνι, αλάτι και 1 κρεμμύδι. Ψάρια καθαρίστε, ξεπλύνετε, αφαιρέστε την κορυφογραμμή, τρίψτε με αλάτι και πασπαλίστε με χυμό λεμονιού. Στη συνέχεια βάλτε φέτες λεμονιού σε κάθε πλευρά του εσωτερικού του σφαγίου ψαριού. Στην άλλη πλευρά του σφαγίου πρέπει να βάζετε τα κρεμμύδια, κομμένα σε λεπτές δακτύλιες. Τα ψάρια πρέπει να λιπαίνονται και να τοποθετούνται σε ένα μανίκι για το ψήσιμο. Το ψήσιμο ψαριών χρειάζεται 40 λεπτά στο φούρνο. Το καλύτερο παραβολικό πιάτο για αυτό το πιάτο είναι χόρτα, ψητά πατάτα και φρέσκα λαχανικά.

Το πιο υγιεινό φαγητό για την αρθρίτιδα

Επιτάχυνση της διαδικασίας επούλωσης θα βοηθήσει θρεπτικά και υγιεινά τρόφιμα. Βεβαιωθείτε ότι το μενού του ασθενούς πρέπει να περιλαμβάνει μια σαλάτα με βιταμίνες. Για να το κάνετε πρέπει να πάρετε 1 λεμόνι, μισό κεφάλι φρέσκου λάχανου, αλάτι, 1 καρότο, φυτικό λάδι. Το λάχανο πρέπει να τεμαχιστεί, να αλατιστεί, να τσαλακωθεί καλά με τα χέρια, να πασπαλιστεί με χυμό λεμονιού, να προσθέσει καρότα, ψιλοκομμένο με ένα τρίφτη και να προσθέσει βούτυρο.

Το μενού διατροφής μπορεί να περιλαμβάνει ένα πολύ νόστιμο επιδόρπιο με ξηρούς καρπούς. Πρέπει να πάρετε μέλι για γεύση, 500 γραμμάρια τυρί cottage, και 100 γραμμάρια σταφίδας και αποξηραμένα βερίκοκα. Το χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage πρέπει να χτυπηθεί σε μπλέντερ και να αναμιχθεί με προθερμασμένο μέλι. Τα αποξηραμένα φρούτα πρέπει να πλένονται καλά, να κόβονται σε μικρά κομμάτια και να τα προσθέτουν στη μάζα του τυροπήγματος. Το θρεπτικό επιδόρπιο είναι έτοιμο.

Ο ιστός χόνδρου θα αρχίσει να αναρρώνει, οίδημα θα μειωθεί, η κινητικότητα και η δραστηριότητα των αρθρώσεων θα επιστρέψει. Και όλα αυτά χωρίς χειρουργικές επεμβάσεις και ακριβά φάρμακα. Απλά ξεκινήστε.

Κάθε γεύμα μπορεί να πιει έγχυση αποξηραμένων φρούτων. Για ένα τέτοιο χρήσιμο ποτό, χρειάζεστε 500 γραμμάρια δαμάσκηνων, μερικά ξηρά αχλάδια, βερίκοκα και μήλα, 3 λίτρα νερό και 2 κουταλιές της σούπας. l υγρό μέλι. Σε ένα βάζο 3 λίτρων πρέπει να τοποθετήσετε ξηρούς καρπούς, να ρίξετε νερό και να αφήσετε για 12 ώρες. Η έγχυση μπορεί να πιει χωρίς την προσθήκη κοκκώδους ζάχαρης. Εάν ένα τέτοιο υγιεινό ποτό δεν είναι γλυκό, τότε επιτρέπεται να προσθέσετε μια κουταλιά μέλι σε αυτό. Δεν είναι απαραίτητο να θερμαίνεται το ποτό, καθώς μια αυξημένη θερμοκρασία θα σκοτώσει το όφελος του.

Ένα καλό πιάτο για δείπνο είναι το βρασμένο γκούλας κρέατος. Για να το προετοιμάσετε πρέπει να πάρετε 1 κουταλιά της σούπας. l μαργαρίνη, 300 γρ. βραστό κρέας, αλάτι, 1 κουταλιά της σούπας. l αλεύρι, χόρτα και 1 κρεμμύδι. Το κρέας θα πρέπει να χωρίζεται σε κομμάτια, αλάτι και να τηγανίζετε καλά σε μια μικρή ποσότητα ηλιέλαιο. Στο υπόλοιπο λίπος, πρέπει να spasserovat τεμαχισμένα κρεμμύδια και το αλεύρι. Στη συνέχεια, βάλτε και πάλι το κρέας στο τηγάνι, ρίξτε βραστό νερό ώστε να είναι πλήρως καλυμμένο. Καλύψτε το τηγάνι και μαγειρέψτε για 30 λεπτά.

Διατροφή για την αρθρίτιδα των αρθρώσεων - τι μπορώ να φάω και τι δεν πρέπει να κάνω;

Οι φλεγμονώδεις ασθένειες των αρθρώσεων διαφόρων προελεύσεων είναι ευρέως διαδεδομένες. Ανεξάρτητα από τον τύπο της παθολογίας, τη σοβαρότητα και τη συνολική κλινική εικόνα, όλοι οι ασθενείς έχουν συνταγογραφηθεί μια περιεκτική θεραπεία, η οποία περιλαμβάνει όχι μόνο φαρμακευτική αγωγή αλλά και ειδική δίαιτα. Εξετάστε ποια τρόφιμα για την αρθρίτιδα των αρθρώσεων σε παιδιά και ενήλικες συνιστάται από τους γιατρούς.

Γενικές αρχές της διατροφής

Αιτίες αρθρίτιδας των αρθρώσεων μπορεί να είναι μολύνσεις, τραυματισμοί, υποθερμία, διαταραχές ανοσίας, ακατάλληλος τρόπος ζωής, γενετική προδιάθεση. Παρά το μηχανισμό της νόσου, η κύρια εκδήλωση της αρθρίτιδας είναι κοινή ανάπτυξη επίμονη φλεγμονή, η οποία οδηγεί σε μια σταδιακή καταστροφή των εκφυλιστικών συνδετικού, των οστών και μυϊκό ιστό στις πληγείσες περιοχές. Προκειμένου να αποτραπεί η περαιτέρω υποβάθμιση τους, να ομαλοποιήσει την ανοσολογική αντίδραση στην εξέλιξη της νόσου και την εξάλειψη των επώδυνων συμπτωμάτων της αρθρίτιδας, είναι απαραίτητο να γίνουν σημαντικές αλλαγές στην καθημερινή διατροφή σας:

• Η ενεργειακή αξία της διατροφής πρέπει να είναι περίπου 2200-2400 kcal / ημέρα. Δίαιτα με ρευματοειδή αρθρίτιδα στην οξεία φάση θα πρέπει να είναι ένα χαμηλών θερμίδων (όχι περισσότερο από 1800 kcal), η οποία επιτυγχάνεται με τη μείωση της περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες. Στην παχυσαρκία, η ημερήσια ενεργειακή αξία των προϊόντων πρέπει να μειωθεί στα 1.500 kcal, καθώς το υπερβολικό βάρος συμβάλλει στην ασθένεια.
• Η ποσότητα των πρωτεϊνών κατά τη διάρκεια της ύφεσης και της υποξείας αρθρίτιδας πρέπει να είναι περίπου 80-90 γραμμάρια την ημέρα, εκ των οποίων περίπου το μισό είναι ζωικής προέλευσης. Κατά τη διάρκεια της έξαρσης πρέπει να ακολουθούν μια αυστηρή δίαιτα, και να μειώσει την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες των τροφίμων που καταναλώνονται και 70 g, καθώς συμβάλλουν στην ενίσχυση της έντασης της φλεγμονώδους διαδικασίας?
• Η ποσότητα των φυτικών λιπών πρέπει να είναι περίπου 20-30 g ημερησίως, τα ζώα - περίπου 50 g.
• Η περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, διατηρώντας παράλληλα μια διατροφή, δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 300 γραμμάρια, εκ των οποίων τα 40 γραμμάρια δεν μπορούν να πέσουν σε πολύπλοκα σάκχαρα.
• Τα γεύματα πρέπει να είναι κλασματικά: έως 6 φορές την ημέρα, και το δείπνο το αργότερο 2 ώρες πριν τον ύπνο.
• Κατά τη διάρκεια των παροξύνσεων, ιδιαίτερα στη ρευματοειδή αρθρίτιδα, θα πρέπει να μειώσει τον αριθμό των καθημερινών καταναλώνεται νερό έως 1 λίτρο μην προκαλέσει οίδημα επιδείνωση. Κατά τη διάρκεια της διαγραφής φάση και υποξεία συνιστάται να διατηρείται επαρκής σχήμα πόσιμο (2-2,5 λίτρα ανά ημέρα) για να εκκρίνει αποτελεσματικά τις συσσωρευμένες τοξίνες και φλεγμονωδών μεσολαβητών που παράγονται?
• Είναι απαραίτητο να εντοπιστούν και να εξαλειφθούν από τη διατροφή όλα τα πιθανά αλλεργιογόνα, τα οποία είναι συχνά η κύρια αιτία φλεγμονωδών ασθενειών. Έτσι, μια δίαιτα με αντιδραστική αρθρίτιδα, αποκλείοντας τη διείσδυση στο σώμα του επιτιθέμενου ουσιών μείωση σχεδόν κατά 30% στη συχνότητα και τη σοβαρότητα των παροξύνσεων?
• Η μαγειρική επεξεργασία προϊόντων για αρθρίτιδα πρέπει να είναι ευγενής στο γαστρεντερικό σωλήνα. Είναι απαραίτητο να αποκλεισθούν εντελώς τα τηγανητά και καπνισμένα πιάτα, αντικαθιστώντάς τα με βραστό, ατμισμένο, στιφάδο και ατμό. Για να αποφευχθεί ο ερεθισμός του γαστρικού βλεννογόνου, κατά τη διάρκεια της διατροφής είναι απαραίτητο να τρώτε τροφή που ψύχεται σε θερμοκρασία δωματίου.
• Απαιτείται να εγκαταλείψουμε τη χρήση αλκοόλ, ανθρακούχων και ενεργειακών ποτών.

Για να αποφευχθεί η εμφάνιση σοβαρών επιπλοκών και συχνών παροξύνσεων, μια δίαιτα για ουρική αρθρίτιδα θα πρέπει να είναι εντελώς αλατισμένη. Για άλλους τύπους παθολογίας, επιτρέπεται να καταναλώνονται όχι περισσότερο από 5-6 g άλατος την ημέρα.

Επιτρεπόμενα και απαγορευμένα προϊόντα

Ας δούμε πιο προσεκτικά τι μπορεί και δεν μπορεί να καταναλωθεί με αρθρίτιδα. Ο ακόλουθος πίνακας προϊόντων περιλαμβάνει τους γενικούς κανόνες διατροφής, ανεξάρτητα από την αιτία της νόσου και τη συνολική κλινική εικόνα. Για πιο λεπτομερείς συστάσεις σύμφωνα με τα επιμέρους χαρακτηριστικά του ασθενούς, πρέπει να συμβουλευτείτε γιατρό.

Διατροφή για την αρθρίτιδα των αρθρώσεων: μια ισορροπημένη διατροφή, παραδείγματα του μενού

Η αρθρίτιδα είναι μια ομάδα παθολογικών παθήσεων που συνοδεύονται από οξεία ή χρόνια φλεγμονώδη διαδικασία. Κατά τη διάγνωση ασθενών ανιχνεύονται καταστροφικές-εκφυλιστικές μεταβολές στην αρθρική μεμβράνη, την κάψουλα και τον υαλώδη χόνδρο. Φαρμακολογικά παρασκευάσματα χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία της νόσου, διεξάγονται φυσιοθεραπευτικές διαδικασίες. Ενίσχυση της αποτελεσματικότητάς τους θα βοηθήσει τη δίαιτα με αρθρίτιδα των αρθρώσεων. Οι γιατροί συστήνουν στους ασθενείς να τρώνε ένα ποικίλο και ισορροπημένο, προσεκτικά ελέγχοντας το βάρος. Είναι απαραίτητο να περιορίσετε την ποσότητα αλατιού, ζάχαρης, ζωικών λιπών στο καθημερινό μενού. Κάτω από την απαγόρευση είναι καπνιστά κρέατα, ανθρακούχα ποτά, σπιτικές μαρινάδες. Αλλά η συμπερίληψη στη διατροφή των φρέσκων φρούτων και λαχανικών είναι ευπρόσδεκτη.

Οι βασικές αρχές της διατροφής

Σημαντικό να γνωρίζετε! Οι γιατροί είναι σε κατάσταση σοκ: "Υπάρχει μια αποτελεσματική και προσιτή θεραπεία για πόνο στις αρθρώσεις." Διαβάστε περισσότερα.

Η αρθρίτιδα είναι μια συστηματική ασθένεια που επηρεάζει τις δομές του συνδετικού ιστού. Στις αρθρώσεις, εμφανίζονται καταστροφικές διαταραχές, παρόμοιες με τις παθολογίες στην πολυαρθρίτιδα. Οι αρθρικές μεμβράνες των μικρών αρθρώσεων, όπως τα δάκτυλα και τα δάκτυλα των ποδιών, είναι κατεστραμμένες. Η παθολογία έχει αυτοάνοση προέλευση. Το ανοσοποιητικό σύστημα αναγνωρίζει το κύτταρο του σώματος ως ξένη πρωτεΐνη και αρχίζει να παράγει ανοσοσφαιρίνες για την καταστροφή του.

Η αρθρίτιδα διατροφής μπορεί να επιβραδύνει τη φλεγμονώδη διαδικασία που συμβαίνει στις αρθρώσεις. Η σωστή διατροφή βοηθάει στην εξάλειψη των αλλεργιών του ιστού, ενισχύει τους συνδέσμους και τους τένοντες και ρυθμίζει το μεταβολισμό. Κατά την κατάρτιση του ημερήσιου μενού για τον ασθενή, ο γιατρός λαμβάνει υπόψη το στάδιο της νόσου, το βαθμό της βλάβης των αρθρώσεων, την παρουσία ανεπτυγμένων επιπλοκών. Οι βασικές αρχές της διατροφής:

• παροχή της ανάγκης του σώματος για θρεπτικά συστατικά και βιολογικά ενεργές ουσίες - πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες, μικρο-και μακρο-στοιχεία?
• περιορισμός μόνο των λιπών ζωικής προέλευσης ·
• αποκλεισμός προϊόντων που μπορούν να προκαλέσουν αλλεργικές αντιδράσεις ·
• περιορισμός των υδατανθράκων.
• μειώνοντας την ποσότητα του άλατος στα 5,0 γραμμάρια την ημέρα.
• ο αποκλεισμός προϊόντων που εκσπερμάτιζαν την βλεννογόνο μεμβράνη του γαστρεντερικού σωλήνα.

Προτιμάται το φαγητό στον ατμό, ψημένο ή βρασμένο σε μικρή ποσότητα νερού. Η βάση της διατροφής για κάθε τύπο αρθρίτιδας είναι η διατροφή του Pevzner Νο. 10R.

Σχετικά με τη δίαιτα

Οι επώδυνες υποτροπές συνοδεύονται πάντα από σοβαρή διόγκωση των αρθρώσεων εξαιτίας του σοβαρού πρήξιμου των περιαρθρικών ιστών. Προκαλούνται από τον διαταραγμένο μεταβολισμό των υδατανθράκων και την προκύπτουσα ανισορροπία νερού-ηλεκτρολυτών. Η ενεργειακή αξία της καθημερινής διατροφής μειώνεται στα 1800 kcal. Το αλάτι αποκλείεται εντελώς ή περιορίζεται στα 2 g ημερησίως. Μην πίνετε περισσότερο από ένα λίτρο υγρού κατά τη διάρκεια της ημέρας. Στην ισοδύναμη μάζα θερμιδική πρόσληψη έχει ως εξής:

Οι εύπεπτοι υδατάνθρακες (ζαχαροπλαστική) αντικαθίστανται από φρούτα, λαχανικά, σιτηρά δημητριακών. Ανά ημέρα επιτρέπεται να καταναλώνονται περίπου 20,0 g ζάχαρης (περίπου μια κουταλιά της σούπας). Με μείωση του θερμιδικού περιεχομένου, οι οδυνηρές αισθήσεις εξαφανίζονται, οι φλεγμονώδεις διεργασίες επιβραδύνουν, ο κίνδυνος αυτοάνοσων αντιδράσεων εξαλείφεται. Σταδιακά, το υπερβολικό βάρος απομακρύνεται και το υπερβολικό φορτίο στις αρθρώσεις εξαλείφεται. Ο περιορισμός του αλατιού παράγει ένα ήπιο διουρητικό αποτέλεσμα. Κατά την έξαρση της αρθρίτιδας, τα τρόφιμα είναι ήδη αλατισμένα. Τα τρόφιμα που εμποδίζουν το υγρό στο σώμα εξαιρούνται από τη διατροφή:

• θαλάσσιο ψάρι ·
• Μαρινάδες στο σπίτι και στο κατάστημα.
• κέτσαπ, σάλτσες, μαγιονέζα, μπαχαρικά και μπαχαρικά.

Όταν οι υποτροπές μειώνουν την ποσότητα πρωτεϊνικών τροφών. Οι πρωτεΐνες είναι ικανές να διεγείρουν τη φλεγμονώδη διαδικασία. Η ποσότητα της καθαρής πρωτεΐνης δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 90 γραμμάρια ημερησίως.

Οι ζωμοί κρέατος, ψαριών και μανιταριών εξαιρούνται εντελώς από το καθημερινό μενού. Για την ανακούφιση από τη φλεγμονή και την εξάλειψη του πόνου, οι ρευματολόγοι συνταγογραφούν μη στεροειδή αντιφλεγμονώδη φάρμακα και κορτικοστεροειδή. Χαρακτηρίζονται από σοβαρές ανεπιθύμητες αντιδράσεις - την ήττα του γαστρικού βλεννογόνου. Η χρήση ζωμών θα ενισχύσει την καταστροφική επίδραση αυτών των φαρμάκων στην πεπτική οδό.

Διατροφή σε ύφεση

Εάν η ασθένεια συνοδεύεται από επίμονο πόνο, τότε τα μη στεροειδή αντιφλεγμονώδη φάρμακα για τη φυσική χορήγηση συμπεριλαμβάνονται στο θεραπευτικό σχήμα. Σε αυτή την περίπτωση, δεν υπάρχουν περιορισμοί στη διατροφή των πρωτεϊνών. Η ανάγκη του σώματος για πρωτεΐνες στη θεραπεία των ΜΣΑΦ αυξάνεται σημαντικά. Η διατροφή περιλαμβάνει τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε βιοφλαβονοειδή, ανθοκυανίνες, ασκορβικό οξύ. Πρόκειται για μαύρη σταφίδα, κόκκινη πιπεριά, εσπεριδοειδή, φραγκοστάφυλα, μήλα. Η βιταμίνη C και τα βιοφλαβονοειδή συμπληρώνονται με:

• βρασμένο ρύζι;
• πίτουρο σίτου ·
• χυμός βακκίνιων?
• πράσινο τσάι.

Κατά τη διάρκεια της ύφεσης, η διατροφή για την αρθρίτιδα των αρθρώσεων πρέπει να είναι φυσιολογικά πλήρης. 100 g πρωτεΐνης, 80 g λίπους καταναλώνονται καθημερινά. Η ποσότητα των εύπεπτων υδατανθράκων υπό μορφή μαρμελάδας, μαρμελάδας, ζαχαροπλαστικής είναι περίπου ίση με 250-300 g. Επιτρέπεται να συμπεριληφθεί στο καθημερινό μενού 6,0 g επιτραπέζιου αλατιού. Το ισχυρό τσάι, ο καφές, τα οινοπνευματώδη και τα αεριούχα ποτά υπόκεινται σε αυστηρή απαγόρευση. Μπορούν να προκαλέσουν άλλη επιδείνωση της παθολογίας.

Στη θεραπεία, επιτρέπεται η τήρηση της μεσογειακής δίαιτας Dong, Sister Hills. Οι αρχές τους είναι παρόμοιες με τη δίαιτα αριθ. 10 P του Pevzner. Περιορίζονται επίσης σε προϊόντα με χρώματα, γεύσεις, συντηρητικά. Αυτές οι δίαιτες έχουν ένα μεγάλο μειονέκτημα - την παρουσία προϊόντων που είναι δύσκολο για τους πολίτες της χώρας μας.

Η σωστή διατροφή για την ουρική αρθρίτιδα

Η αρθρίτιδα του στόματος είναι μια ρευματολογική ασθένεια που συμβαίνει λόγω καταθέσεων κρυσταλλικού ουρικού οξέος στις αρθρώσεις. Η παθολογία εκδηλώνεται σε συχνές επιθέσεις, συνοδευόμενες από έντονο πόνο. Το χαρακτηριστικό γνώρισμα που διευκολύνει τη διάγνωση είναι ο σχηματισμός των tophi. Αυτοί οι οδοντωτοί οζίδια προκαλούν κοινή παραμόρφωση. Τα νεφρά επηρεάζονται σταδιακά, προκαλώντας την ανάπτυξη ουρολιθίασης και νεφρικής ανεπάρκειας. Το φάρμακο απαιτείται για την ουρική αρθρίτιδα, αλλά ο κύριος ρόλος στη θεραπεία δίνεται σε μια δίαιτα με αρθρίτιδα. Η συμμόρφωσή του σάς επιτρέπει να ελέγχετε το επίπεδο ουρικού οξέος, να καταστέλλετε την παραγωγή του και να απομακρύνετε γρήγορα από το σώμα. Οι βασικές αρχές της σωστής διατροφής περιλαμβάνουν:

• μείωση του αριθμού των παραγώγων της πουρίνης, του οξαλικού οξέος, που εισέρχονται στο σώμα με τα τρόφιμα?
• μείωση του ημερήσιου μενού πρωτεϊνών, λιπών και παρουσία υπερβολικού βάρους - και απλών υδατανθράκων.
• τη χρήση αλατιού σε περιορισμένες ποσότητες ·
• Συμπεριλάβετε στη διατροφή τρόφιμα που δημιουργούν ένα αλκαλικό περιβάλλον - λαχανικά, φρούτα, γάλα.
• χρησιμοποιήστε κατά τη διάρκεια της ημέρας, 2 λίτρα υγρού απουσία αντενδείξεων.

Η κύρια διατροφή για την ουρική αρθρίτιδα είναι η δίαιτα αριθ. 6 του Pevsner. Με την τήρησή του, ο μεταβολισμός των βάσεων πουρίνης εξομαλύνεται, η συγκέντρωση ουρικού οξέος μειώνεται, το επίπεδο pH των ούρων μετατοπίζεται στο φυσιολογικό. Ο ασθενής καταναλώνει περίπου 2800 kilocalories την ημέρα. Η διατροφή αυτή είναι φυσιολογικά πλήρης, περιορίζεται μόνο από την ποσότητα των ανθεκτικών λιπών (μέχρι 90 g) και των πρωτεϊνών (μέχρι 80 g). Οι ασθενείς με παχυσαρκία πρότειναν δίαιτα αριθμό 6 Ε. Η ενεργειακή τους αξία δεν υπερβαίνει τις 2000 θερμίδες. Οι ασθενείς τρώνε κλασματικά, μέχρι και 6 φορές την ημέρα. Για την επιτάχυνση της απομάκρυνσης των βάσεων πουρίνης χρησιμοποιείται συχνά ασθενώς αλκαλικό μεταλλικό νερό. Οι διατροφολόγοι συνταγογραφούν ημέρες νηστείας σε ασθενείς 2-3 φορές την εβδομάδα: τυρόπηγμα (0,5 κιλό τυρί cottage και 0,5 λίτρα γάλα), γάλα (1 λίτρο γάλα και 0,2 κιλό τυρί cottage), κεφίρ (2 λίτρα κεφίρ). Κατά τη διάρκεια της ημέρας, 1,5 κιλά φρούτων με λαχανικά και 0,6 λίτρα έγχυσης σκύλου-τριαντάφυλλου βοηθούν στην απώλεια βάρους και σε ξεκάθαρες αρθρώσεις του οξαλικού οξέος και των αλάτων του.

Διατροφή για ψωριασική αρθρίτιδα

Η ψωριασική αρθρίτιδα σχετίζεται με φλεγμονώδεις εκδηλώσεις της ψωρίασης του δέρματος. Εμφανίζονται πλάκες στην επιδερμίδα, αρθραλγία, ακαμψία των αρθρώσεων, πόνος στη σπονδυλική στήλη και μύες. Σταδιακά, στους σπονδύλους, μεγάλες και μικρές αρθρώσεις, εμφανίζονται μη αναστρέψιμες παραμορφώσεις ιστών. Η σωστή διατροφή στην αρθρίτιδα των αρθρώσεων του αστραγάλου, του ισχίου και του γόνατος μειώνει την ένταση των συμπτωμάτων και μειώνει τη σοβαρότητα των υποτροπών και τη συχνότητα τους. Η βάση της ιατρικής διατροφής είναι οι ακόλουθες αρχές:

• αποκατάσταση του βέλτιστου μεταβολισμού των θρεπτικών συστατικών και των βιολογικά δραστικών ουσιών ·
• ομαλοποίηση της ισορροπίας των αλκαλικών οξέων με τον επιπολασμό των βασικών τιμών του pH.
• την πρόληψη των παροξύνσεων της ψωριασικής αρθρίτιδας και όταν συμβαίνουν - τη μείωση της σοβαρότητας των συμπτωμάτων.
• αύξηση της λειτουργικής δραστηριότητας του γαστρεντερικού σωλήνα.

Πριν κάνετε μια δίαιτα, πραγματοποιείται πλήρης εξέταση του ασθενούς. Ο γιατρός λαμβάνει υπόψη την ένταση των συμπτωμάτων, τον αριθμό των ανεπτυγμένων επιπλοκών και τα χαρακτηριστικά του μεταβολισμού στο σώμα του ασθενούς.

Διατροφή κατά την ύφεση

Ακόμα και τα "παραμελημένα" προβλήματα με τις αρθρώσεις μπορούν να θεραπευτούν στο σπίτι! Ακριβώς μην ξεχάσετε να το κηλιδώσετε μία φορά την ημέρα.

Εάν η πορεία της παθολογίας είναι καλοήθης, χωρίς καταστροφικές-εκφυλιστικές μεταβολές στις αρθρώσεις, τότε ο πίνακας αριθ. 15 συνταγογραφείται στον ασθενή. Τα λιπαρά κρέατα, τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα, τα καρυκεύματα, τα καπνιστά κρέατα, τα σπιτικά τουρσιά, τα γλυκά και τα ζαχαροπλαστικά είναι εξ ολοκλήρου αποκλεισμένα από το μενού. Τα φυτικά τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες περιλαμβάνονται στη διατροφή. Οι μη εύπεπτες διαιτητικές ίνες είναι άφθονοι σε καρότα, μήλα, λάχανο, γογγύλια και τεύτλα. Η χρήση ινών έχει πολύπλευρη θετική επίδραση στο σώμα του ασθενούς:

• βελτιώνει την κινητικότητα της γαστρεντερικής οδού.
• καθαρίζει τα πεπτικά όργανα των τοξικών ενώσεων.
• ομαλοποιεί την περισταλτικότητα, αποτρέποντας τη δυσκοιλιότητα.
• αναπληρώνει τα αποθέματα βιταμινών και ανόργανων συστατικών.

Η διατροφική διατροφή θα πρέπει να ακολουθείται για μεγάλο χρονικό διάστημα, κατά προτίμηση συνεχώς. Ο καθαρισμός του σώματος των προϊόντων της φλεγμονώδους διαδικασίας βοηθά στην καθημερινή κατανάλωση 2 λίτρων καθαρού νερού, χυμών φρούτων και λαχανικών. Οι διατροφολόγοι συνιστούν να τρώνε 4-6 φορές την ημέρα.

Διατροφή κατά τη διάρκεια παροξυσμών

Η υποτροπή εκδηλώνει οίδημα των αρθρώσεων και παραμόρφωση τους, πονώντας με έντονο πόνο. Κατά την περίοδο της επιδείνωσης, η κατανάλωση υδατανθράκων (απλά απαγορεύεται) περιορίζεται στα 0,25 κιλά και οι πρωτεΐνες σε 75-85 γρ. Οι γιατροί συνιστούν να αποκλειστούν εντελώς οι ποικιλίες κρέατος και ψαριών, καθώς και οι ζωμοί που παρασκευάζονται στη βάση τους. Εάν είναι επιθυμητό, ​​μια μικρή ποσότητα βοδινού κρέατος ή κουνελιού μπορεί να καταναλωθεί σε βρασμένη μορφή και χωρίς αλάτι. Το μενού περιλαμβάνει προϊόντα εμπλουτισμένα με βιταμίνες και ανόργανες ενώσεις. Αυτά είναι φρέσκα μούρα, φρούτα, χόρτα. Η πηγή του ασκορβικού οξέος και των βιταμινών Β είναι:

• τσιπούρα έγχυση?
• θάμνος θάλασσας?
• ζιζανιοκτόνο και βουνό τέφρα.

Κατά τη διάρκεια υποτροπών, οι ρευματολόγοι συνταγογραφούν ΜΣΑΦ, συστηματικά και τοπικά γλυκοκορτικοστεροειδή. Η αποδοχή φαρμάκων με σοβαρές παρενέργειες απαιτεί διόρθωση της διατροφής. Η χρήση κορτικοστεροειδών και ΜΣΑΦ απαιτεί την προσθήκη ενός ημερήσιου μενού προϊόντων με εύπεπτες πρωτεΐνες και αμινοξέα για την ομαλοποίηση του μεταβολισμού της χοληστερόλης. Πρόκειται για διαφορετικές ποικιλίες ψαριών, κρέατος, θαλασσινών, φρούτων και λαχανικών.

Με την επανεμφάνιση της ψωρίασης, συνοδευόμενη από πόνο στις αρθρώσεις, χρησιμοποιήστε προϊόντα με διουρητική δράση για να αναπληρώσετε τα αποθέματα καλίου στο σώμα. Υψηλή συγκέντρωση μικροστοιχείων βρίσκεται σε όλα τα αποξηραμένα και φρέσκα φρούτα.

Χρήσιμα προϊόντα για τις αρθρώσεις

Περισσότερο από το 90% των ενεργειακών αναγκών του σώματος κατά τη θεραπεία της αρθρίτιδας πρέπει να παρέχει προϊόντα που αυξάνουν τη λειτουργική δραστηριότητα του μυοσκελετικού συστήματος. Οι θρεπτικές ουσίες και οι βιοδραστικές ενώσεις που περιέχονται σε αυτές αποτρέπουν την ανάπτυξη της φλεγμονώδους διαδικασίας, βελτιώνουν την παροχή αίματος στους κατεστραμμένους ιστούς, ενισχύουν τον χόνδρο και τα οστά. Ρευματολόγοι λένε ότι οι ασθενείς που προσκολλώνται διαρκώς στη διαιτητική διατροφή, είναι λιγότερο πιθανό να υποφέρουν από οδυνηρές υποτροπές. Αυτό συμβαίνει ως αποτέλεσμα της ομαλοποίησης της παραγωγής του αρθρικού υγρού, αυξάνοντας την ελαστικότητα των συνδέσμων και των τενόντων. Η αντοχή του σώματος σε μολυσματικούς παράγοντες αυξάνεται επίσης και η διείσδυσή τους στην κοιλότητα οποιασδήποτε άρθρωσης συχνά γίνεται η ώθηση για την επιδείνωση της νόσου. Τι μπορείτε να φάτε με αρθρίτιδα των αρθρώσεων:

• Θαλασσινά ψάρια και θαλασσινά - όλα τα είδη σολομού, μπακαλιάρου, ρέγγας, καπελάκι, γαύρος, γαρίδες, καλαμάρια. Με την αρθρίτιδα, το αραχιδονικό οξύ παράγεται στο σώμα, το οποίο προκαλεί βιοσύνθεση προσταγλανδίνης. Αυτοί οι μεσολαβητές είναι υπεύθυνοι για τον προκύπτον πόνο, φλεγμονή, πρήξιμο. Τα ωμέγα-3 πολυακόρεστα λιπαρά οξέα θα βοηθήσουν στην αναστολή του αραχιδονικού οξέος. Βρίσκονται σε θαλάσσια ψάρια και θαλασσινά. Τα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα και οι λιποδιαλυτές βιταμίνες καθαρίζουν τα αιμοφόρα αγγεία των μπλοκ χοληστερόλης, βελτιώνοντας την κυκλοφορία του αίματος στις αρθρώσεις που έχουν υποστεί βλάβη.
• ελαιόλαδο, λιναρόσπορο, καλαμποκέλαιο. Τα φυτικά έλαια είναι μια φυσική πηγή οξέων Ωμέγα-3, εργοκοκαλιφερόλης, ρετινόλης, τοκοφερόλης. Τα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα μεταφέρουν μόνο ευεργετικά τριγλυκερίδια, αφαιρώντας την επιβλαβή χοληστερόλη από τα αιμοφόρα αγγεία. Οι λιποδιαλυτές βιταμίνες αυξάνουν την ανοσία, επιταχύνουν την αναγέννηση των ιστών που επηρεάζονται από τη φλεγμονή. Τα φυτικά έλαια καταναλώνονται φρέσκα, προσθέτοντάς τα σε σούπες ή σαλάτες λαχανικών. Για να ενισχυθεί το θεραπευτικό αποτέλεσμα, οι διατροφολόγοι συνιστούν τη γεύση του λιναρόσπορου.
• φαγόπυρο, ρύζι, πλιγούρι βρώμης. Τα ωοτοκία πρέπει να περιλαμβάνονται στο καθημερινό μενού ενός ασθενούς με αρθρίτιδα. Περιέχουν μεγάλη ποσότητα βιταμινών της ομάδας Β, ασβέστιο, σίδηρο, κάλιο, χαλκό, ψευδάργυρο. Αυτά τα ιχνοστοιχεία είναι απαραίτητα για τη βέλτιστη λειτουργία του μυοσκελετικού συστήματος. Επιταχύνουν την επούλωση των ιστών, εμποδίζουν την πρόοδο της νόσου. Υπάρχουν πολλά φυτά στα δημητριακά, τα οποία καθαρίζουν τον πεπτικό σωλήνα από τις σκωρίες και τα υπολείμματα των άγριων τροφίμων. Οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν να μην βράσουν το ρύζι ή το φαγόπυρο, αλλά προ-ενυδατώστε και φάτε χωρίς αλάτι ή ζάχαρη.
• σπόρους, ξηρούς καρπούς και ξηρούς καρπούς - αμύγδαλα, φουντούκια, κάσιους, σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα, σπόρους κολοκύθας. Τα προϊόντα αυτά αποτελούν πηγή σχεδόν όλων των βιολογικά δραστικών ουσιών. Η χημική τους σύνθεση περιλαμβάνει μικροστοιχεία, λιπαρές και υδατοδιαλυτές βιταμίνες, βιοφλαβονοειδή, φυτοντοκτόνα, σαπωνίνες. Στα αποξηραμένα φρούτα, υπάρχει πολύ κάλιο, εξαλείφοντας το οίδημα λόγω της αυξημένης ούρησης. Τρέφει τον καρδιακό μυ, τα αιμοφόρα αγγεία, ευεργετική επίδραση στο κεντρικό νευρικό σύστημα. Οι σπόροι και τα καρύδια περιέχουν βιοδραστικές ενώσεις που αναστέλλουν τη σύνθεση των ελεύθερων ριζών. Αξίζει να σημειωθεί η παρουσία σεληνίου - ενός ιχνοστοιχείου με τις ιδιότητες ενός προσαρμογόνου που προστατεύει το σώμα από τις αρνητικές επιδράσεις εξωτερικών και εσωτερικών παραγόντων.

Η διατροφική διατροφή για την αρθρίτιδα δεν είναι πλήρης χωρίς την κατανάλωση μεγάλης ποσότητας φρέσκων λαχανικών και φρούτων. Στη διατροφή θα πρέπει να περιλαμβάνει ρίζα λαχανικά, λάχανο, εσπεριδοειδή, μήλα, δαμάσκηνα. Το ασβέστιο που περιέχεται σε αυτά θα βοηθήσει στην ενίσχυση των οστών, το μαγγάνιο θα αποκαταστήσει τον υαλώδη χόνδρο. Ο χαλκός εμπλέκεται στη βιοσύνθεση του κολλαγόνου, γεγονός που αυξάνει την ελαστικότητα των συνδέσμων και των τενόντων. Η ρετινόλη και το ασκορβικό οξύ διεγείρουν την παραγωγή αρθρικού υγρού που προστατεύει τα στοιχεία της άρθρωσης από φθορά και τριβή.

Κατά την επιλογή προϊόντων για θεραπευτικές διατροφές, ο γιατρός λαμβάνει υπόψη την κατάσταση του ανοσοποιητικού συστήματος του ασθενούς. Για την πρόληψη των παροξυσμών της παθολογίας, τα προϊόντα εξαιρούνται από τη διατροφή, η χρήση των οποίων μπορεί να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση. Και συχνά συμβαίνει σε φρούτα και λαχανικά πορτοκαλί ή κόκκινο χρώμα: ντομάτες, πιπεριές, πορτοκάλια, μανταρίνια. Ως εκ τούτου, κατά τη διάγνωση μιας αυτοάνοσης ασθένειας, θα πρέπει να επιλέγονται μόνο τα χαμηλής αλλεργιογόνου προϊόντα.

Τρόφιμα που επιταχύνουν την εξέλιξη της αρθρίτιδας

Από τη διατροφή για την αρθρίτιδα εξαρτάται τόσο από την ταχύτητα της ανάκτησης όσο και από την αύξηση της συχνότητας των υποτροπών. Από το ημερήσιο μενού εξαιρούνται προϊόντα, η χρήση των οποίων οδηγεί σε κατακράτηση υγρών στο σώμα, την εναπόθεση αλάτων στις αρθρώσεις. Εάν η διατροφή περιέχει πολλά γεύματα υψηλής θερμιδικής αξίας με υψηλή περιεκτικότητα σε απλούς υδατάνθρακες και λίπος, τότε η αύξηση του σωματικού βάρους είναι αναπόφευκτη. Η αύξηση του στρες στις αρθρώσεις θα προκαλέσει γρήγορη εξέλιξη της παθολογίας και της αναπηρίας. Επομένως, τα παρακάτω τρόφιμα εξαιρούνται από τη διατροφή του ασθενούς με αρθρίτιδα (ή η ποσότητα τους είναι περιορισμένη):

• μελιτζάνες, ντομάτες, πατάτες, μειώνοντας τη σταθερότητα των αρθρώσεων υπό την επίδραση αρνητικών εξωτερικών και εσωτερικών παραγόντων.
• ψητά αρτοσκευάσματα, μπισκότα, κρέμα βουτύρου, τσιπς, τυχόν γρήγορο φαγητό, διαταραγμένο μεταβολισμό, φράξιμο του σώματος, μείωση του ανοσοποιητικού συστήματος.
• τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι, μπαχαρικό, μπαχαρικό, επιδεινούμενο πόνο και επιτάχυνση της φλεγμονώδους διαδικασίας.
• λιπαρά κρέατα και ζωμούς που παρασκευάζονται από αυτά, που περιέχουν πολλά αραχιδονικά οξέα και έχουν αρνητική επίδραση στον γαστρικό βλεννογόνο.
• αλκοολούχα ποτά με οποιαδήποτε συγκέντρωση αιθυλικής αλκοόλης, συγκράτηση ρευστού στο σώμα, καταστροφή κυττάρων του ήπατος και των νεφρών, υαλώδης χόνδρος,
• αυγά, μαργαρίνη, λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα, βούτυρο, επιταχύνοντας την καταστροφή αρθρικού ιστού σε ουρική αρθρίτιδα,
• μαρινάδες, σάλτσες, κονσερβοποιημένα τρόφιμα στο σπίτι, τουρσιά, η χρήση των οποίων προκαλεί εναπόθεση αλατιού στην κοιλότητα των αρθρώσεων και αύξηση της έντασης των συμπτωμάτων.
• τον καφέ, το τσάι, το ξεφλούδισμα του ασβεστίου από τα οστά λόγω ισχυρού διουρητικού αποτελέσματος και την αύξηση της ποσότητας τανίνης και καφεΐνης.

Κατά τη διάρκεια της ύφεσης, οι διατροφολόγοι επιτρέπεται να χρησιμοποιούν τα προϊόντα αυτά σε ελάχιστη ποσότητα, όχι περισσότερο από 2-3 φορές την εβδομάδα.

Κατά τη διάρκεια περιόδων παροξυσμών της αρθρίτιδας, το κρέας και τα ψάρια εξαιρούνται εντελώς από το μενού. Η διατροφή περιέχει μόνο χορτοφαγικά προϊόντα με αλκαλικές ιδιότητες. Αποτελείται εξ ολοκλήρου από χυλό χυλού δημητριακών, σούπες λαχανικών ή γαλακτοκομικών, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα. Το τσάι από φαρμακευτικά φυτά, χυμούς φρούτων και λαχανικών πρέπει να υπάρχει στο μενού κατά τη διάρκεια της περιόδου υποτροπής.

Δείγμα ημερήσιου μενού

Μετά τη διάγνωση της αρθρίτιδας και την κατάρτιση ενός θεραπευτικού σχήματος, ο διαιτολόγος επιλέγει μια δίαιτα ξεχωριστά για κάθε ασθενή. Στο αρχικό στάδιο της θεραπείας, οι ασθενείς πρέπει να τηρούν αυστηρά. Μετά την έναρξη της φάσης ύφεσης, επιτρέπεται κάποια χαλάρωση. Εδώ είναι ένα δείγμα καθημερινό μενού από τη διατροφή αστραγάλου, ισχίου ή γόνατος αρθρίτιδας:

• πρώτο πρωινό. Υγρό πλιγούρι βρώμης, στο οποίο, αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε αποκορυφωμένο γάλα, ψιλοκομμένο μήλο, πορτοκάλι. Ένα ποτήρι χυμό από βακκίνιους ή χυμό ροδιού, ελαφρώς αραιωμένο με νερό.
• δεύτερο πρωινό. 200-250 ml φυσικού γιαουρτιού για κατανάλωση χωρίς χρώματα και γεύσεις. Μήλα ή μπανάνα.
• μεσημεριανό Φυτικό ζωμό με ψιλοκομμένα καρότα, μπρόκολο, κρεμμύδια, σέλινο και κεφτεδάκια κοτόπουλου, αρνί, κρέας κουνελιού. Σαλάτα νωπών λαχανικών, αρωματισμένο με ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού, πασπαλισμένο με λιναρόσπορους. 100-150 γραμμάρια ψωμιού σίκαλης. Ως ποτό ταιριάζει πράσινο τσάι, χυμό φρούτων, μια έγχυση από χήνες?
• απογευματινό σνακ Καλαμάρι με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, με ξινή κρέμα και φρέσκα μούρα. Ένα ποτήρι κάθε ζυμωμένου γάλακτος ποτό - varenz, kefir, ryazhenka, airan?
• δείπνο Κρέας χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (μοσχάρι, ορτύκια, στήθος κοτόπουλου) στραγγισμένο σε λίγο νερό ή στον ατμό. Μια φέτα ψωμί σίκαλης ή πίτουρο. Apple ή χυμός καρότου.

Για τη θεραπεία και την πρόληψη ασθενειών των αρθρώσεων και της σπονδυλικής στήλης, οι αναγνώστες μας χρησιμοποιούν τη μέθοδο γρήγορης και μη χειρουργικής θεραπείας που συνιστάται από τους κορυφαίους ρευματολόγους της Ρωσίας, οι οποίοι αποφάσισαν να μιλήσουν εναντίον του φαρακευτικού χάος και παρουσίασαν ένα φάρμακο που πραγματικά θεραπεύει! Γνωρίσαμε αυτή την τεχνική και αποφασίσαμε να την δώσουμε στην προσοχή σας. Διαβάστε περισσότερα.

Εάν ανάμεσα στα γεύματα υπάρχει μια αίσθηση πείνας, τότε μπορείτε να φάτε ξηρούς καρπούς, να πιείτε 0,5 φλιτζάνια κεφίρ με μη ζαχαρούχα κράκερ. Καλά κορεσμένο με φρέσκα φρούτα, λαχανικά ή μούρα.

Διατροφή αρθρίτιδας

Η αρθρίτιδα είναι μια ασθένεια των αρθρώσεων και των περιαρθρικών ιστών με φλεγμονώδεις διαταραχές της λειτουργικότητάς τους.

Ιστορικό ανάπτυξης:
γενετική προδιάθεση για κοινή παθολογία, κακές συνήθειες (κάπνισμα, αλκοολισμός), διαταραχές του μεταβολισμού και του υπερβολικού βάρους, τραυματισμοί (οικιακοί, αθλητικοί, επαγγελματικοί, πνευματικοί) ή αυξημένα αρθρώσεις, μολυσματικές, αλλεργικές και ανοσολογικές ασθένειες, ασθένειες που βασίζονται σε διαταραχές του νευρικού συστήματος, "Καθιστικός" τρόπος ζωής και κακή διατροφή, έλλειψη βιταμινών.

Αιτίες:

1. 1 κοινή λοίμωξη.
2. 2 τραυματισμούς.
3. 3 υποθερμία.
4. 4 μεγάλη σωματική άσκηση.

Συμπτώματα:
πόνο το πρωί σε μία ή περισσότερες αρθρώσεις (φλεγμονώδης τύπος πόνου). πρήξιμο, ερυθρότητα και σκλήρυνση του δέρματος γύρω από τις αρθρώσεις. την αδράνεια τους · αυξημένη θερμοκρασία στις αρθρώσεις. κοινή παραμόρφωση; κρίση υπό αυξημένο φορτίο.

Ταξινόμηση των τύπων αρθρίτιδας:
Στη σύγχρονη ιατρική, υπάρχουν περίπου εκατό ποικιλίες αρθρίτιδας, οι πιο συνηθισμένες από αυτές είναι ταξινομημένες:

ανάλογα με την έκταση της βλάβης:

• η μονοαρθρίτιδα είναι μια φλεγμονώδης νόσος μιας άρθρωσης.
• η ολιγοαρθρίτιδα είναι μια φλεγμονώδης νόσος αρκετών αρθρώσεων.
• η πολυαρθρίτιδα είναι μια φλεγμονώδης νόσος πολλών αρθρώσεων.

ανάλογα με τη φύση της ροής:

ανάλογα με τη φύση της βλάβης:

• η ρευματοειδής αρθρίτιδα είναι μια συστηματική φλεγμονώδης σπογγοπάθεια αυτοάνοσης νόσου (επηρεάζει τους περιαρθτικούς ιστούς, τα συστήματα και τα όργανα του σώματος).
• η ψωριασική αρθρίτιδα είναι μια ασθένεια των αρθρώσεων που συνδέεται με την ψωρίαση.
• η αντιδραστική αρθρίτιδα είναι μια ασθένεια των αρθρώσεων που αναπτύσσεται ως αποτέλεσμα οξείας ουρογεννητικής ή εντερικής μόλυνσης.
• Μολυσματική αρθρίτιδα (σηπτική αρθρίτιδα ή πυογόνων) - μολυσματική ασθένεια των αρθρώσεων (παθογόνα: γονόκοκκους, φυματίωση, Haemophilus influenzae, στρεπτόκοκκους, μαγιά, μυκητιασική λοίμωξη)?
• τραυματική αρθρίτιδα - αναπτύσσεται ως αποτέλεσμα της βλάβης των αρθρώσεων.
• η δυστροφική αρθρίτιδα - αναπτύσσεται ως αποτέλεσμα της ψύξης, των μεταβολικών διαταραχών, της φυσικής υπερσύνδεσης, της παραβίασης των συνθηκών ζωής και εργασίας, της έλλειψης βιταμινών.

Λόγω του ότι υπάρχουν τόσες ποικιλίες αρθρίτιδας, δεν υπάρχει ενιαία δίαιτα που θα ήταν εξίσου κατάλληλη για θεραπευτική διατροφή με κάθε είδος της ασθένειας αυτής. Ωστόσο, με την αρθρίτιδα, είναι απαραίτητο να συμπεριληφθούν τρόφιμα με αυξημένη ποσότητα μικροοργανισμών και βιταμινών, τρώγοντας βρασμένα ή ψητά τρόφιμα τουλάχιστον πέντε έως έξι φορές την ημέρα.

Χρήσιμα προϊόντα για την αρθρίτιδα

1. 1 φρούτα, λαχανικά, ειδικά πορτοκαλί ή κίτρινα, με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C και αντιοξειδωτικά (πιπεριά, εσπεριδοειδή, χυμοί ακατέργαστων πατατών, καρότα, τεύτλα, αγγούρια, κρεμμύδια, μήλα).
2. 2 σαλάτες από φρέσκα λαχανικά και φρούτα.
3. 3 μούρα (βακκίνια, βακκίνια)?
4. 4 φρέσκους χυμούς (για παράδειγμα, χυμό μήλου ή μείγμα χυμού καρότου, χυμού σέλινου, ντομάτας και λάχανου).
5. 5 προϊόντα γαλακτικού οξέος με υψηλή περιεκτικότητα σε ευεργετικά βακτήρια και ασβέστιο.
   
6. 6 ιχθυέλαιο, λάδι από συκώτι γάλακτος (περιέχει ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία μειώνουν την ευαισθησία των αρθρώσεων).
7. 7 μεμονωμένες ποικιλίες ψαριών με ακόρεστα λιπαρά οξέα σε περιορισμένες ποσότητες (πέστροφα, σκουμπρί, σολομός) ·
8. 8 χυλό φαγόπυρο και φακές (περιέχουν φυτικές πρωτεΐνες)?
9. 9 διαιτητικά κρέατα (κοτόπουλο, κουνέλι, γαλοπούλα, βραστά αυγά κοτόπουλου).

Λαϊκές θεραπείες για αρθρίτιδα:

• φρέσκο ​​φυτό κιχωρίου (ατμός και εφαρμόστε στο πονόδοντο)?
• καλαμπόκι ή λάχανο (τα φύλλα λάχανων τυλίγονται τη νύχτα, φλεγμονώδεις αρθρώσεις);
• Φυσικοί χυμοί λεμονιού, μήλου, γκρέιπφρουτ (πάρτε δύο κουταλάκια του γλυκού ανά ποτήρι καθαρού νερού) ή μείγμα χυμών (καρότα, αγγούρι, τεύτλα, μαρούλι, λάχανο, σπανάκι).
• φολαντίνη (χυμός που χρησιμοποιείται για τη λίπανση των προσβεβλημένων αρθρώσεων).
• σκόρδο (δύο ή τρία σκελίδες την ημέρα)?
• μασάζ με αιθέρια έλαια (πέντε σταγόνες έλαιο πεύκου, τρεις σταγόνες έλαιο λεβάντας, τρεις σταγόνες ελαίου λεμονιού αναμιγνύεται με μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και πέντε σταγόνες έλαιο λεμονιού, τέσσερις σταγόνες έλαιο ευκαλύπτου, τέσσερις σταγόνες ελαίου λεβάντας αναμιγνύεται με μια κουταλιά λάδι σπόρου σταφυλιού).

Επικίνδυνα και επιβλαβή προϊόντα για την αρθρίτιδα

Θα πρέπει να περιορίζονται ή αποκλείονται από τη διατροφή: λάπαθο, προϊόντα σόγιας, σπανάκι, ψητά κρέατα, λουκάνικα, καπνιστά προϊόντα κρέατος, σούπες, αλκοόλ, το αλάτι, και ζάχαρη, τα προϊόντα που περιέχουν υψηλής τήξης λίπους και υδατανθράκων, καρυκεύματα και μπαχαρικά (πιπέρι, μουστάρδα, χρένο ), μαγειρικά, χοιρινό, χοιρινό και αρνίσιο λίπος, κονσερβοποιημένα τρόφιμα, καπνιστό κρέας, τουρσιά, τουρσιά, αλμυρά σνακ, ζύμη ζαχαροπλαστικής, ισχυρός καφές και τσάι, παγωτό.

Κοινή διατροφή αρθρίτιδας

Όταν η φλεγμονώδης διαδικασία στην κίνηση των αρθρώσεων τους παρεμποδίζει ή καθίσταται αδύνατη. Αυτή είναι η εκδήλωση της αρθρίτιδας, η οποία στις περισσότερες περιπτώσεις συνοδεύεται από έντονο πόνο. Οι αιτίες αυτής της νόσου είναι διαφορετικές και ανάλογα με αυτές διαφέρουν στη ρευματοειδή, αντιδραστική (φλεγμονώδη), ψωριασική ή ουρική μορφή. Ανακουφίστε την πορεία της νόσου, για να απομακρύνετε τις οξείες επιθέσεις και να μειώσετε τον αριθμό των υποτροπών θα βοηθήσει στη διατροφή που εμφανίζεται στην αρθρίτιδα, η οποία θα συζητηθεί παρακάτω.

Βασικές αρχές και λεπτομερές σχέδιο διατροφής για ασθένειες των αρθρώσεων

Η ιατρική διατροφή στην αρθρίτιδα είναι απαραίτητη για την ομαλοποίηση της ανοσολογικής απόκρισης, την ανακούφιση της φλεγμονώδους διαδικασίας και την πλήρη αποκατάσταση της κινητικότητας στην προσβεβλημένη άρθρωση.

Ο γιατρός επιλέγει μια δίαιτα με βάση:

• μορφές παθολογίας.
• την έκταση της ζημίας ·
• την παρουσία ασθενειών του περιβάλλοντος.
• ένταση κλινικών εκδηλώσεων.

Βοήθεια! Δεν υπάρχει ενιαία δίαιτα για αρθρίτιδα, αν και οι διαιτητικές οδηγίες μπορούν να είναι κοινές σε όλες τις μορφές παθολογίας.

Τις περισσότερες φορές, για την αρθρίτιδα, ο γιατρός συνταγογραφεί διαιτητικά τραπέζια αριθ. 6, 10, 15. Η ενεργειακή αξία κυμαίνεται από 2.000 έως 2400 kcal ημερησίως, ενώ:

• πρωτεΐνες θα πρέπει να είναι 90 γραμμάρια, συμπεριλαμβανομένων των 50 γραμμάρια ζωικών πρωτεϊνών?
• λίπος - 80 γραμμάρια, εκ των οποίων 30 γραμμάρια φυτικά λίπη,
• υδατάνθρακες - 330 γραμμάρια, συμπεριλαμβανομένων των 40 γραμμάρια σύνθετων λιπών.

Εάν ο ασθενής είναι υπέρβαρος, η ενεργειακή αξία θα πρέπει να μειωθεί στα 1550 kcal ανά ημέρα.

Βασικά στοιχεία της διαιτητικής διατροφής για την αρθρίτιδα των αρθρώσεων: τι να φάει και τι να μην φάει

1. Τα γεύματα θα πρέπει να είναι κλασματικά, δηλαδή, τα τρόφιμα πρέπει να τρώγονται σε μικρές μερίδες, αλλά συχνά - μέχρι και 6 φορές την ημέρα. Στην περίπτωση αυτή, το τελευταίο γεύμα πρέπει να είναι το αργότερο 2-3 ώρες πριν από τον ύπνο. Έτσι, η γαστρεντερική οδός δεν είναι υπερφορτωμένη, γεγονός που εξαλείφει την αύξηση του σωματικού βάρους.
2. Μαγειρεύετε καλύτερα στον ατμό, βράζετε, ψήστε ή στιφάστε. Αυτή η μέθοδος παρασκευής εξοικονομεί βιταμίνες και ολόκληρη τη θρεπτική αξία των προϊόντων. Πρέπει να αποκλειστεί το τηγάνισμα με αρθρίτιδα, καθώς παράγει τοξικά προϊόντα που αυξάνουν τη φλεγμονή και επίσης μειώνουν τη λειτουργικότητα του ήπατος, δηλαδή απενεργοποιούν βλαβερές ουσίες που σχηματίζονται κατά τη φλεγμονή.
3. Όσον αφορά το καθεστώς θερμοκρασίας των πιάτων, είναι απαραίτητο να τρώτε ζεστά τρόφιμα, επειδή είναι καλύτερα αφομοιωμένα, μην επιβαρύνετε το ήπαρ και μην ερεθίζετε τον γαστρικό βλεννογόνο.
4. Το άλας πρέπει να περιορίζεται στα 10 γραμμάρια, το υπερβολικό άλας οδηγεί σε αύξηση του ιξώδους του αίματος, η μικροκυκλοφορία διαταράσσεται και το ίδιο το άλας συσσωρεύεται στην επιφάνεια των αρθρώσεων. Επιπλέον, με την υπερβολική χρήση αλάτων ούρων, το σύστημα αρχίζει να λειτουργεί χειρότερα, πράγμα που σημαίνει ότι η απομάκρυνση των τοξινών και το σώμα επιβραδύνεται. Για να μειώσετε τις βλαβερές συνέπειες του αλατιού στο σώμα ανά ημέρα, πρέπει να πίνετε τουλάχιστον 2,5 λίτρα καθαρού νερού.
5. Η διατροφική διατροφή για την αρθρίτιδα στοχεύει στην ομαλοποίηση του βάρους του ασθενούς. Ως εκ τούτου, είναι απαραίτητο να μειωθεί η κατανάλωση ζάχαρης και υδατανθράκων. Το υπερβολικό βάρος αντανακλάται κριτικά στην κατάσταση των αρθρώσεων και η παθολογία τους είναι επιδεινωμένη.
6. Το αλκοόλ θα πρέπει να αποκλειστεί επειδή αυξάνει τη φλεγμονή, διαταράσσει την κυκλοφορία του αίματος και καταστρέφει τα μέταλλα και τις βιταμίνες.
7. Είναι απαραίτητο να εισαγάγετε τρόφιμα που είναι πλούσια σε βιταμίνες Β, Α, C, D, Ε.
8. Είναι πολύ σημαντικό να επιλέξετε προϊόντα που δεν μπορούν να προκαλέσουν αλλεργικές αντιδράσεις.

Διατροφή κατά την ύφεση

Με την έναρξη της ύφεσης - όταν οι φωτεινές εκδηλώσεις της νόσου απουσιάζουν από την πλήρη εξασθένηση τους, είναι αδύνατο να χαλαρώσουν και να πάψουν να συμμορφώνονται με τις αρχές της διαιτητικής διατροφής. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, εξακολουθούν να υπάρχουν περιορισμοί, αλλά η διατροφή εξακολουθεί να γίνεται πιο ποικίλη.

Συνιστάται πίνακας διατροφής αριθμός 10, ενώ είναι απαραίτητο να ληφθούν υπόψη:

1. Η ποσότητα της καταναλισκόμενης πρωτεΐνης και της ζάχαρης παραμένει η ίδια.
2. Για να μην προκληθεί υποτροπή, είναι απαραίτητο να εξαλειφθεί η καφεΐνη.
3. Μην τρώτε λαχανικά που ανήκουν στην οικογένεια των νυχτερίδων, επειδή έχει ήδη αποδειχθεί ότι προκαλούν επιδείνωση της αρθρίτιδας.
4. Βιταμίνη D, ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, φωσφόρος - όλα αυτά μπορούν να ληφθούν από τα θαλασσινά θα πρέπει να προστεθούν στη διατροφή.
5. Σημαντική μείωση της δυσφορίας στις αρθρώσεις θα βοηθήσει πολυακόρεστα οξέα, τα οποία περιέχονται σε λιπαρά κρέατα.
6. Από καιρό σε καιρό συνιστάται να κολλήσετε σε μια χορτοφαγική διατροφή.
7. Είναι πολύ σημαντικό να παρακολουθείτε το σωματικό βάρος.

Κατά την επανεμφάνιση της νόσου μία φορά κάθε 10 ημέρες συνιστάται να κανονίσετε ημέρες νηστείας, αυτή τη στιγμή είναι απαραίτητο να ακολουθήσετε τις ακόλουθες δίαιτες:

Βοήθεια! Κατά τη διάρκεια των ημερών νηστείας, τα γεύματα αντικαθίστανται είτε με λίγα προϊόντα σε μικρή ποσότητα - χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γιαούρτι και φρουτοσαλάτα, ή ένα προϊόν - ψημένα μήλα ή ένα ποτήρι κεφίρ.

Διατροφή κατά τη διάρκεια παροξυσμών

Κατά τη διάρκεια των παροξύνσεων της παθολογίας, η θεραπεία πραγματοποιείται με φάρμακα και οι περισσότερες από αυτές μπορεί να προκαλέσουν παρενέργειες. Για παράδειγμα, η λήψη μη στεροειδών αντιφλεγμονωδών φαρμάκων επηρεάζει δυσμενώς τον γαστρικό βλεννογόνο, γι 'αυτό συνιστάται η ελαφριά διατροφή.

Τα κορτικοστεροειδή φάρμακα παρεμποδίζουν τον μεταβολισμό των ηλεκτρολυτών, των υδατανθράκων και των λιπιδίων, τα οποία όλα μπορούν να οδηγήσουν στην ανάπτυξη της οστεοπόρωσης, γι 'αυτό συνιστάται η εισαγωγή περισσότερων πρωτεϊνών και καλίου σε γαλακτοκομικά προϊόντα στη διατροφή.

Η ζάχαρη και το αλάτι πρέπει να εξαλειφθούν εντελώς, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιηθούν τα υποκατάστατά τους. Αξίζει επίσης να αφαιρεθούν τα μπαχαρικά, τα μπαχαρικά, οι πλούσιοι ζωμοί, τα ανθρακούχα ποτά από τη διατροφή.

Ιατρική διατροφή για την αρθρίτιδα: τι να φάει και τι όχι

Κατά τη διάρκεια της περιόδου παροξυσμού, είναι απαραίτητο να εξαιρούνται:

• μικρή ζύμη, ζάχαρη, μαρμελάδα, μέλι - για να μειώσετε την ποσότητα των υδατανθράκων.
• φυτικές πρωτεΐνες.
• άλας ·
• κακάο, καφές, σπανάκι, εσπεριδοειδές, ραβέντι, κουνουπίδι, σοκολάτα - τα προϊόντα αυτά συμβάλλουν στην απομάκρυνση του ασβεστίου από το σώμα.
• αλκοόλ

Για να έχετε αρκετό μαγνήσιο συνιστάται:

Τα άλατα ασβεστίου μπορούν να ληφθούν από ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα.

Η πρωτεΐνη συνιστάται να λαμβάνει:

• από αυγά?
• ψάρια;
• άπαχο κρέας.
• γαλακτοκομικά προϊόντα.

Στη φάση ύφεσης του μενού πρέπει να υπάρχει:

• γαλακτοκομικά προϊόντα ·
• αμύγδαλα.
• μήλα;
• μαύρα φασόλια?
• kale;
• μπρόκολο;
• τζίντζερ;
• αυγά ·
• ψάρια;
• άπαχα κρέατα.

Αποκλείεται από τη διατροφή συνιστάται:

• καφέ και έντονο τσάι.
• αλκοόλης.
• πράσινα κρεμμύδια;
• τομάτες?
• άλας ·
• μαργαρίνη;
• τσιπς, γαλλικές πατάτες;
• το συκώτι γάδου ·
• βούτυρο ·
• συκώτι

Χρήσιμα προϊόντα για τις αρθρώσεις

Τα πιο ευεργετικά προϊόντα για τις αρθρώσεις είναι:

• πέστροφα, σολομός, τόνος, σκουμπρί - αυτό το ψάρι περιέχει ωμέγα-3 λιπαρά οξέα.
• η σόγια έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, λίπος και φυτικές ίνες.
• ελαιόλαδο - η επίδρασή του στο σώμα είναι πολύ θετική, συνιστάται επίσης το έλαιο καρυδιού, το λάδι αβοκάντο και άλλα?
• οι κερασιές - επιστήμονες έχουν αποδείξει ότι λόγω του περιεχομένου των ανθοκυανινών σε αυτό, το κεράσι έχει αντιφλεγμονώδη δράση, και οι ανθοκυάνες βρίσκονται επίσης στα σμέουρα, βατόμουρα, βατόμουρα,
• τυρί cottage, τυρί, γιαούρτι - μια πηγή ασβεστίου?
• φυλλώδη λαχανικά.
• ιχθυέλαιο ·
• μπρόκολο - βιταμίνη Κ και C ·
• πράσινο τσάι - περιέχει αντιοξειδωτικά και πολυφαινόλες.
• τα εσπεριδοειδή και το ακτινίδιο - η βιταμίνη C ·
• δημητριακά ολικής αλέσεως ·
• όσπρια.

Τρόφιμα που επιταχύνουν την εξέλιξη της αρθρίτιδας

Επιβλαβείς για τις αρθρώσεις είναι:

• πολύ λιπαρά κρέατα.
• τηγανητά τρόφιμα?
• γλυκό σόδα?
• γλυκά, κέικ, αρτοσκευάσματα.
• το ψήσιμο?
• συμπυκνωμένο γάλα;
• λευκό ψωμί;
• λουκάνικα και λιωμένο τυρί ·
• εσπεριδοειδές;
• σπανάκι ·
• ραπανάκι ·
• ήπατος.
• φακές ·
• καφέ και σοκολάτα.
• άλας ·
• αλκοόλ